Paraná tem a quarta maior produção de pão do Brasil

Nesta quarta-feira, 16 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Pão. O alimento está presente nas mesas das famílias há mais de 6 mil anos e passou por diferentes culturas, tornando-se um mantimento indispensável.

No Paraná, o pão tem uma importância que vai muito além da alimentação. O estado é responsável por 7% da produção de no Brasil. De acordo com a Relação Anual de Informações, há 2.230 estabelecimentos voltados para a panificação no Paraná. Esse número coloca o Paraná como a quarta maior força do país no setor, que conta com mais de 31 mil estabelecimentos em todo o Brasil.

A cadeia de produção é responsável por empregar 257.700 pessoas. Deste número, 15.700 trabalhadores atuam no setor de panificação no Paraná. De acordo com o diretor da Federação das Indústrias do Paraná, Rodrigo Pasa, que também atua no grupo de trabalho da panificação do Conselho Setorial de Alimentos e Bebidas, o setor não vende mais porque falta mão de obra qualificada.

Fonte: Redação Bem Paraná